Mengonsumsi sayuran hijau bermanfaat dalam mencegah terjadinya berbagai penyakit. Manfaat ini diperoleh dari berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti vitamin, serat, dan mineral. Untuk informasi selengkapnya, yuk simak dalam Artikel Medikacare berikut ini.
Sayuran hijau merupakan kelompok makanan yang banyak mengandung nutrisi. Selain mudah didapatkan dan memiliki harga yang relatif murah, sayuran hijau juga mudah diolah menjadi beragam menu masakan. Hal inilah yang menjadi alasan untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam menu makanan Anda sehari-hari.
Selain itu, manfaat sayuran hijau bisa menjadi sahabat untuk menurunkan berat badan. Kandungan serat yang terdapat dalam sayuran hijau ini, membuat Anda cepat kenyang dan tidak cepat lapar, sehingga mencegah untuk makan berlebihan.
Ragam Manfaat Sayuran Hijau
Berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi sayuran hijau secara rutin:1. Mencegah Serangan Jantung
Sayuran adalah salah satu jenis makanan sehat yang paling baik untuk dikonsumsi guna mencegah serangan jantung. Pasalnya, sayuran hijau kaya akan vitamin C, nitran, magnesium, serta karotenoid yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.Nutrisi tersebut juga memiliki sifat antioksidan dan antiradang yang dapat menjaga tekanan darah tetap normal, menurunkan kolesterol dan mengontrol kadar gula darah, sehingga mencegah terjadinya penyakit serangan jantung.
2. Mencegah Pikun
Sayuran hijau kaya akan nutrisi dan antioksidan yang menyehatkan otak, seperti folat, lutein, zinc, beta karoten, dan vitamin K. Mengonsumsinya secara rutin terbukti mampu mencegah terjadinya pikun, terutama pada lansia.3. Mencegah Radang Sendi
Mengonsumsi sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, dan bok choy diketahui dapat menurunkan risiko penyakit radang sendi (arthritis). Hal ini dikarenakan kandungan antioksidan, seperti vitamin A, vitamin C, serta vitamin E, yang bisa menangkal radikal bebas penyebab peradangan dalam tubuh, termasuk pada sendi dan tulang.4. Mencegah Flu
Manfaat yang terdapat pada sayuran hijau dalam mencegah flu didapatkan dari vitamin A, vitamin C, serta vitamin E yang bersifat antioksidan dan beta karoten yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi sayuran hijau, Anda dapat terhindar dari berbagai penyakit, termasuk flu.5. Mencegah Keriput
Sifat antioksidan pada vitamin C dan vitamin E yang terkandung dalam sayuran hijau mampu melindungi kulit dari bahaya paparan sinar UV. Sebab, paparan sinar UV pada kulit wajah dapat menyebabkan terjadinya keriput.Selain itu, sayuran hijau bermanfaat dalam menghilangkan flek hitam pada wajah serta lingkaran hitam di bawah mata. Manfaat ini diperoleh dari kandungan vitamin K yang terdapat didalamnya.
6. Mencegah Katarak
Manfaat sayuran hijau selanjutnya adalah mencegah katarak berkat kandungan lutein, vitamin C, vitamin E, dan zeaxanthin di dalamnya. Bayam, brokoli, kangkung adalah jenis pilihan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi-nutrisi tersebut dan dapat mencegah katarak hingga degenerasi makula.Sayuran hijau juga termasuk salah satu makanan kaya akan serat dan prebiotik yang baik untuk pencernaan dan baik dikonsumsi untuk mencegah serta mengatasi gangguan pencernaan, seperti sembelit.
Untuk mendapatkan berbagai manfaat sayuran hijau ini, Anda bisa mengonsumsi sayuran hijau setiap hari sebanyak 1 cangkir atau setara dengan 200 gram. Pastikan juga untuk selalu memerhatikan kebersihan, kesegaran sayur, serta cara mengolah sayuran hijau yang hendak dikonsumsi.
Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu dan memerlukan panduan makan, seperti pemilihan jenis sayur dan takarannya, Anda bisa berkonsultasi ke dokter. Dengan begitu, dokter akan memeriksa dan menentukan pilihan makanan serta memaksimalkan manfaat sayuran hijau untuk Anda konsumsi.