Vitamin A merupakan mikronutrien yang bisa dipenuhi dari berbagai sumber makanan, mulai dari yang alami hingga bahan pangan yang terfortifikasi. Kebutuhan vitamin A pada anak penting dipenuhi karena sangat berperan dalam membantu menjaga kesehatan kulit, mata, serta sistem imunitasnya.
Sebelum memberikan suplemen vitamin A pada Si Kecil, perlu Bunda ketahui bahwa ada banyak sumber makanan vitamin A yang mudah ditemui di pasar hingga supermarket. Pengolahan jenis bahan makanan ini juga tergolong sangat mudah.
Beragam Sumber Makanan Vitamin A untuk Anak
Perlu Bunda ketahui bahwa kebutuhan vitamin A pada setiap anak berbeda-beda tergantung pada usianya. Untuk anak yang berusia 1-3 tahun kebutuhan vitamin A hariannya adalah sekitar 2000 IU, sedangkan untuk anak berusia 4-8 tahun adalah sekitar 3000 IU vitamin A per hari.Nah, selain dalam bentuk suplemen, vitamin A bisa diperoleh dari berbagai makanan. Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang kaya akan vitamin A yang bisa Bunda masukkan ke dalam menu makanan Si Kecil:
1. Ubi Jalar
Dalam 100 gram ubi jalar terdapat kandungan vitamin A sebanyak 14.000 IU. Selain kaya akan vitamin A, ubi jalar memiliki rasa manis yang umumnya disukai oleh anak-anak dan tergolong mudah untuk diolah.Tidak hanya itu, ubi jalar mengandung sejumlah gizi lainnya, seperti serat, fosfor, vitamin B, vitamin C, zinc, kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium. Kebutuhan serat yang terpenuhi mampu mencegah risiko terjadinya sembelit yang sering dialami oleh anak-anak.
2. Tomat
Selain mudah didapatkan dan sering ditambahkan ke berbagai jenis makanan, buah tomat termasuk ke dalam buah yang kaya akan vitamin A. Dalam 100 gram tomat terdapat sekitar 833 IU vitamin A di dalamnya. Selain itu, tomat mengandung antioksidan dan kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung anak.3. Paprika
Paprika juga bisa dijadikan sebagai sumber makanan vitamin A untuk Si Kecil. Dalam 100 gram paprika, terdapat kandungan vitamin A sekitar 3130 IU. Tidak hanya itu, kandungan capsaicin pada sayur ini diketahui mampu meningkatkan metabolisme.Namun, perlu Bunda ingat bahwa paprika juga memiliki sedikit rasa pedas, sehingga sebagian anak mungkin tidak terlalu suka dengan rasanya.
4. Telur
Tidak hanya terkenal sebagai sumber protein hewani, telur juga kaya akan vitamin A. Dalam 100 gram telur terkandung sekitar 540 IU vitamin A. Bunda bisa mengolah telur dengan cara direbus, digoreng mata sapi, atau dijadikan omelet. Selain dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A, lemak dan protein di dalam telur bisa memberikan energi, memperbaiki sel-sel yang rusak, meningkatkan daya ingat, serta mendukung fungsi otot anak.5. Hati Sapi
Hati sapi memang dikenal sebagai sumber zat besi, sehingga baik untuk mencegah anemia pada anak. Namun, selain kandungan tersebut, hati sapi juga banyak mengandung vitamin A. Dalam 100 gram hati sapi terkandung sekitar 9363 atau 5000 IU vitamin A.Hati sapi bisa Bunda olah menjadi tumisan, dicampurkan ke dalam sup, atau bahan tambahan untuk bola daging. Namun, pastikan memasak hati sampai matang guna mencegah infeksi cacing pita.
Bunda, beberapa sumber makanan vitamin A di atas bisa Bunda masukkan ke dalam list menu makanan untuk Si Kecil. Agar nafsu makan Si Kecil semakin meningkat, Bunda bisa membuat variasi dari menu makanan yang Bunda pilih.
Selain mengonsumsi sumber vitamin A, lengkapi pula nutrisi harian Si Kecil dengan mengonsumsi makanan sehat lainnya, seperti produk olahan susu, kacang-kacangan, serta aneka buah dan sayur lainnya. Jika Bunda masih bingung untuk memilih jenis makanan lain yang cocok untuk Si Kecil, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter, ya.
