Kadar asam urat di dalam darah sangat dipengaruhi oleh makanan yang anda konsumsi. Dengan menganali berbagai makanan penyebabnya, anda dapat lebih cermat dalam memilih makanan untuk membantu menjaga kadar asam urat.
Asam urat dihasilkan secara alami oleh tubuh saat memecah zat purin yang terdapat di dalam makanan. Semakin banyak anda mengonsumsi makanan dengan kadar zat purin tinggi, maka semakin banyak pula kadar asam urat yang diproduksi. Jika terus dibiarkan, kondisi ini bisa membuat anda mengalami penyakit asam urat atau gout.
Beragam makanan penyebab asam urat meningkat
Berikut ini adalah beberapa makanan yang menyebabkan asam urat meningkat:
1. Jeroan
Beragam jenis jeroan, seperti hati, jantung dan ampela, termasuk ke dalam makanan penyebab asam urat tinggi. Selain itu, jeroan lain seperti otak, babat, usus, paru dan limpa pun perlu dihindari. Dikarenakan, jeroan mengandung zat purin yang sangat tinggi. Misalnya, pada 100 gram hati ayam terdapat sekitar 312 mg purin dan dikategorikan sebagai makanan dengan kadar purin yang sangat tinggi. Sementara, dalam 100 gram hati sapi terdapat sekitar 219 mg purin di dalamnya.2. Makanan laut
Beberapa jenis makanan laut, seperti kerang, ikan sarden, udang dan ikan teri menjadi makanan penyebab asam urat karena memiliki kadar purin yang cukup tinggi. Dari berbagai jenis makanan tersebut, ikan teri kering mengandung purin yang paling tinggi, yaitu sekitar 1.108 mg per 100 gram. Sementara, ikan sarden segar mengandung sekitar 210 mg purin.Oleh karena itu, makanan laut merupakan salah satu makanan yang perlu dihindari oleh penderita asam urat. Meski begitu, tidak semua makanan laut harus dihindari, karena anda masih bisa mengonsumsi jenis ikan yang mengandung purin lebih rendah, seperti salmon.
3. Daging merah
Sumber makanan berupa daging merah dapat menjadi penyebab asam urat meningkat. Makanan jenis ini tergolong mengandung purin sedang atau berada di atas 100 mg per 100 gram daging mentah.4. Daging olahan
Tidak hanya daging segar saja yang harus dihindari penderita asam urat, produk daging olahan seperti ham juga perlu dihindari karena termasuk ke dalam jenis makanan pemicu asam urat. Pasalnya, pada 100 gram ham, diketahui mengandung sekitar 138 mg purin.5. Minuman manis
Minuman yang mengandung pemanis, seperti jus buah atau soda tidak mengandung purin. Tetapi, jenis minuman ini mengandung fruktosa yang tinggi. Adapun tubuh anda memecah fruktosa dan menghasilkan purin, sehingga minuman ini juga perlu dihindari bagi penderita asam urat.Sebuah penelitian yang diterbitkan di BMJ Open mengungkapkan bahwa risiko asam urat tinggi naik sekitar 85% pada seseorang yang minum lebih dari dua porsi soda per hari, dibandingkan dengan seseorang yang hanya minum satu gelas minuman manis dalam satu bulan.
6. Minuman mengandung alkohol
Minuman beralkohol seperti bir, merupakan bagian dari minuman yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Sebuah penelitian di Boston University School of Medicine mengungkapkan bahwa semakin banyak alkohol yang dikonsumsi, semakin besar pula risikonya untuk mengalami asam urat.Alkohol juga disebut sebagai minuman yang dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat. Jika anda ingin mengonsumsi beberapa jenis makanan di atas, sebaiknya perhatikan jumlah atau porsinya, terutama bila anda memang memiliki riwayat penyakit asam urat. Anda juga dapat mengurangi atau menghentikan serangan asam urat dengan melakukan beberapa upaya berikut:
• Mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang, seperti buah dan sayur.
• Menghindari kebiasaan merokok dan minum minuman beralkohol.
• Memenuhi kebutuhan cairan dengan minum air putih minimal 8 gelas per hari.
• Berolahraga secara teratur.
• Rutin memeriksakan kadar asam urat ke dokter.
Bila anda sering mengonsumsi makanan penyebab asam urat atau gejala pada penyakit asam urat yang anda derita semakin parah, sebaiknya segera periksakan dengan dokter agar diberikan penanganan serta pengobatan yang tepat.
