Telur bebek merupakan salah satu makanan bersumber protein yang disukai oleh banyak orang. Selain memiliki rasa yang lezat, ternyata tak sedikit pula nutrisi dan manfaat yang bisa diperoleh dari telur bebek. Yuk, simak informasi dalam artikel Medikacare berikut ini.
Kandungan nutrisi telur bebek sedikit lebih tinggi dari telur ayam. Ini karena ukuran telur bebek cenderung lebih besar dibandingkan telur ayam. Sebutir telur bebek umumnya memiliki berat sekitar 70 gram, sementara telur ayam hanya sekitar 50 gram.
Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan lebih banyak nutrisi dalam telur bebek daripada dalam satu butir telur ayam. Jika Anda membandingkan telur bebek dengan telur ayam dengan berat yang sama pun telur bebek tetap lebih unggul dari telur ayam.
Kandungan Nutrisi Telur Bebek
Kandungan yang terdapat pada 100 gram telur bebek mengandung 185 kalori, 14 gram lemak, 13 gram protein, 263 miligram kolin, 1 gram karbohidrat, dan 884 miligram kolestrol. Kandungan vitamin serta mineral, seperti zat besi, vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, dan selenium dalam telur bebek juga lebih tinggi dibandingkan telur ayam.Telur bebek merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik. Bahkan, bagian kuning telurnya mengandung lebih banyak antioksidan, asam lemak omega 3, dan vitamin A daripada telur ayam. Tidak heran jika telur bebek memberi segudang manfaat bagi kesehatan.
Sejumlah Manfaat Telur Bebek bagi Kesehatan
Berikut sejumlah manfaat telur bebek bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui:1. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan antioksidan jenis lutein dan zeaxanthin pada telur bebek dapat membantu menjaga kesehatan mata sekaligus melindunginya dari berbagai jenis penyakit, seperti katarak hingga degenerasi makula. Tidak hanya itu, mengonsumsi telur bebek dapat mengurangi risiko mata lelah akibat paparan blue light.2. Mengoptimalkan Fungsi Otak
Manfaat lain yang bisa Anda dapatkan dari telur bebek adalah peningkatan fungsi otak. Kandungan kolin dalam telur bebek berperan besar dalam reaksi biokimia otak. Reaksi tersebut tersebut dapat mempercepat pelepasan protein asetilkolin yang membantu otak untuk menjalankan fungsi-fungsinya dengan lebih efektif.3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Manfaat berikutnya dari konsumsi telur bebek adalah menjaga sistem imunitas tubuh. Senyawa karotenoid yang terkandung dalam telur bebek diyakini berperan dalam menjaga fungsi tubuh serta mencegah penyakit. Tidak sampai disitu, vitamin A yang ada di dalam telur bebek juga dapat membantu memperkuat sistem imunitas tubuh dalam mencegah paparan radikal bebas.4. Baik untuk Kulit
Jika ingin memiliki kulit yang lebih sehat, telur bebek bisa Anda manfaatkan. Kandungan antioksidan serta vitamin B pada telur bebek diketahui dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Manfaat ini bisa Anda dapatkan dengan menggunakan putih telur bebek sebagai masker wajah.5. Mencegah Anemia
Manfaat telur bebek dalam mencegah anemia berasal dari kandungan vitamin B12 di dalamnya. Vitamin B12 diperlukan tubuh untuk membentuk hemoglobin dan sintesis DNA yang dapat meningkatkan produksi sel darah merah. Selain itu, vitamin B12 dalam kuning telur dapat mengurangi risiko terkena anemia megaloblastik.Meski memiliki banyak manfaat, telur bebek tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Pasalnya, telur bebek mengandung kolesterol cukup tinggi yang dapat memicu penumpukan lemak pada pembuluh darah arteri. Hal ini meningkatkan risiko terjadinya penyempitan arteri (aterosklerosis) yang bisa menghambat aliran darah ke seluruh bagian tubuh.
Jadi, Anda boleh saja mengonsumsi telur bebek selama porsinya tidak berlebihan. Akan tetapi, jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter terkait jumlah telur bebek yang boleh Anda konsumsi.
